El aceite de oliva tiene grandes propiedades beneficiosas y curativas. Es un producto, único y necesario para nuestra dieta.
El origen del olivo cultivado data de aproximadamente 4-5000 años A.C en la zona fértil entre el río Tigris y Éufrates, conocida entonces como Mesopotamia, actual Irán e Irak.
Posteriormente egipcios, Griegos, Fenicios, romanos y árabes en sucesivos periodos históricos lo fueron distribuyendo por todo el mediterráneo, hasta llegar por diferentes vías a la Península ibérica.
Actualmente, España es el mayor productor de aceite de oliva del mundo con casi el 50% de la producción mundial en nuestro País.
Lo llamamos "Oro líquido" por su innegable calidad y valor gastronómico, alimento vertebrador de la dieta mediterránea, por sus magníficas propiedades saludables y antioxidantes, por su importancia histórica ligada a las civilizaciones antiguas y actuales, por lo que supone para la economía, por su aspecto dorado y aroma fragante y embriagador.
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